Slatki damini poljubci, sitni kolačići

srijeda, travnja 28, 2021

 

damini poljupci sitni kolači

Dvije prhke loptice spojene tankim slojem čokolade. Jednostavni , ali baš zbog toga nemoguće im je odoljeti. Idealni su uz popodnevni čaj ili kavu, ili u bilo kojem drugom trenutku dana. Ako volite darivati, perfektni su i za male iznenadne poklone. Pravilno čuvani, dugo održe svoju neodoljivu prhkost.


 Sastojci za 58 kolačića: 


100 g šećera u prahu
180 g maslaca sobne temperature
180 g fino mljevenih badema ili lješnjaka
240 g brašna
1 bjelanjak
1 prstohvat soli
čokoladni namaz po potrebi


 Video 






 Priprema: 


Fino sameljite bademe. U prikladnu zdjelu stavite omekšali maslac sobne temperature. Maslacu dodajte mljeveni šećer i prikladnom kuhinjskom lopaticom energično miješajte dok ne dobijete pjenastu smjesu. Pjenastoj smjesi dodajte mljevene bademe, te ih umiješajte. Bjelanjku dodajte prstohvat soli, promješajte i dodajte smjesi s bademima. Miješajuči smjesu kuhinjskom lopaticom, malo po malo dodavajte brašno i završite mijesenje tijesta rukom. Tijesto mora biti mekano i neljepljivo. Oblikujte tijesto u pravokutnik, omotajte ga prijanjajućom folijom i odložite ga u zamrzivač na 30 minuta. Od tijesta rukama oblikujte loptice težine 5-6 grama, kako bi svaki kolaćić bio približno jednake veličine.
Pripremljene loptice tijesta odlažite na prikladan lim za pečenje pokriven pek papirom. Loptice tijesta ne stavljajte blizu jedna drugoj, da se u toku pečenja nebi spojile.
Pecite kolačiće u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 15-18 minuta i pazite da ostanu svijetle boje. Pečene kolačiće ostavite da se potpuno ohlade.
Žličicom namažite jedan kolačić manjom količinom čokoladnog namaza, a zatim ga drugim kolačićem pažljivo poklopite i spojite. Pripremljene kolačiće možete poslužiti odmah. Ostaju prhki i duže vremena ako se pravilno pohrane u hermetičkim kutijama. Poslužite ih u svakoj pruženoj prilici i uživajte...

Podijelite ovaj post

Tagovi: , , ,

Pogledajte slične postove...

0 komentar

Najnovije objave

KONTAKT ADRESE

Ako imate kakvih pitanja, a povezano
s našim radom, kontaktirajte nas na:
E-pošta: Pošalji poruku
FB: Kuham ja kuhaš ti